Sommelier on the Slopes: горнолыжный маршрут для виноманов

Альта-Бадия заманимает горнолыжников и сноубордистов на свои и без того замечательные склоны многочисленными мероприятиями, многие из которых посвящены вкусной еде и замечательным винам из Южного Тироля. Одно из таких — маршрут-квест Sommelier on the slopes.

Мероприятие проводится пару раз в месяц в течение всего зимнего сезона. Вы присоединяетесь к группе единомышленников и несколько часов катаетесь по склонам Альта-Бадии от одного горного ресторана к другому, где вам предлагаются винные дегустации. Обычно в маршруте запланированы три остановки. Вы начинаете с лёгких белых вин,  продолжаете более плотными и ароматными, и заканчиваете отличными красными.

Горнолыжный сомелье сомелье Хуберт Кастлунгер
Горнолыжный сомелье сомелье Хуберт Кастлунгер

Sommelier on the Slopes 11 декабря 2017 года

Как это было и что мы дегустировали

Маршрут: La Munt > L’Tamá > Lee

Мы встретились в Ла-Вилле у кресельного подъёмника рядом с горнолыжной школой.  Вместе с группой катался очень милая гид — горнолыжный инструктор Элиза и профессиональный сомелье Хуберт Кастлунгер (Hubert Kastlunger). Элиза помогала тем, кому было тяжеловато на красных трассах, а сомелье развлекал байками о вине на подъёмниках.

Первую остановку мы сделали в ресторане La Munt в деревне Бадия. Пока мы отряхивали снег с одежды, раздевались и оглядывались, наш сомелье залихватски расправил фартук, в котором, как оказалось, и катался. И отточенным движением откупорил две бутылки — Пино Бьянко и Совиньон.

За дегустацией группа послушала рассказ о том, почему в регионе Альто-Адидже особенно хорошо удаются белые вина. Какие сорта пользуются особой популярностью, а какие и вовсе уникальны. Все поделились впечатлениями, сделали много фотографий. И поехали дальше.

Мы поднялись на кресельном подъёмнике — единственном, который от La Munt поднимается в горы. Спустились до середины единственной же «красной» трассы. И оказались в горном ресторане L’Tamá. Там мы немного изменили традиции, согласно которой сначала пьют белые вина, а затем красные. Дело в том, что нам были предложены красное лёгкое вино St.Magdalener из местного сорта Скьява и насыщенное плотное белое вино из сорта Гевюрцтраминер.

Про St.Magdalener было сказано, что это красное вино обычно удивляет тех, кто пробует его впервые — слишком лёгкое и питкое, отлично подходит для летних пикников с мясными закусками. При этом если бы в вине был только сорт Скьява, оно был бы настолько прозрачным и светлым, что многие могли бы ожидать от него характеристик розового вина. Чтобы загустить цвет, в вино добавляют совсем чуть-чуть более тёмных сортов винограда. Пить «Сен-Магдаленер» лучше молодым, многолетнее хранение в бутылке его не красит.

Ну, а Гевюрцтраминер не разочаровал. Север Италии вообще славится тем, что вина из общеизвестных белых сортов винограда здесь удаются лучше, чем много где ещё. И как только сомелье сказал, что Гевюрцтраминер идеально сочетается с сыром Горгонзола, он тут же волшебным образом появился на столе. Действительно, сочетаются они замечательно.

Насладившись уникальным Сент-Магдаленером и отличным Гевюрцтраминером, мы двинулись в путь. Но он снова не был долгим. Мы закончили прерванный спуск. Снова поднялись на том же подъёмнике. И оказались возле ресторана Lee. Там нас ждали новые эно-открытия — местный автохтонный сорт Лагрейн 2013 года и совершенно волшебный Пино Нуар. Было интересно налить их в два бокала и сравнить — цвет, плотность, аромат и, конечно же, вкус.

Расписание Sommelier on the slopes на 2018 год

Программа Sommelier on the slopes проводится в Альта-Бадии не каждый день, а по утверждённому расписанию – обычно по четвергам, исключая недели праздников и национальных каникул. Маршрут включает три дегустации. Вот расписание на сезон 2017/18:

  • 18 января 2018: Ütia Pralongiá -> Ütia de Bioch -> I Tablá
  • 25 января 2018: Ütia L’Tamá -> Lee -> La Munt
  • 22 февраля 2018: Ütia de Bioch -> Piz Arlara -> I Tablá
  • 01 марта 2018: Ütia Pralongiá -> I Tablá -> Piz Arlara
  • 15 марта 2018: Ütia L’Tamá -> Lee -> La Munt
  • 22 марта 2018: Ütia Pralongiá -> Ütia de Bioch -> Piz Arlara

Билет стоит 28 евро евро. Купить его необходимо заранее в туристических офисах в посёлках Альта-Бадии. Количество участников в каждом мероприятии ограничено. Горнолыжные дегустации проводятся с 13.30 до 16.00. В зависимости от зоны катания, меняются и места встречи групп с гидом и сомелье. Об этом вам информируют при покупке билета.

Cheers! Salute!

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

avatar
  Subscribe  
Подпишите меня